茶葉を焙煎したのがほうじ茶です。

焙煎された茶葉からは甘く香ばしい香りがしますね。この香りには焙煎の過程で生まれる「ピラジン」という香り成分が含まれています。ピラジンにはリラックス効果や血行促進の効果が確認されています。

カフェインは高温になると昇華する性質があります。そのため、ほうじ茶をつくる焙煎過程でカフェインが減少します。カフェインの摂取を抑えたい１日の終わりやお子様やお年寄りも安心して飲んでいただけます。