深蒸し煎茶の淹れ方
| 水色 | 深い濃緑色 |
| 香り | 芳香 |
| 味 | 煎茶に比べ渋みが少ない、濃厚な風味、まろやかで芳醇 |
初心者にも淹れやすいお茶
深蒸し茶の長い蒸し時間は苦味、渋みを抑え、芳醇な味わいになりますので、何方でも美味しく淹れられる茶種になります。
温かいお茶の淹れ方
茶葉の量
小さじすり切り一杯です。
3gくらい。
湯を注ぐ
急須に80度くらいのお湯を注ぎます。
待つ
茶葉を20秒浸出させます。２煎目以降は待つ必要はありません。
注ぐ
交互に注ぎ、最後の一滴まで注ぎます。最後の一滴に美味しさが凝縮されています。
冷茶の作り方
オススメの深蒸し煎茶
上級一番茶
バランスが良くしっかりしたコクもあります。淹れやすい深蒸し煎茶です。
特上一番茶
アミノ酸が多く、まろやかで豊潤な深蒸し煎茶です。70℃くらいの冷ましたお湯で淹れて下さい。
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