日本人の心のふるさと万葉の世界を思い

ホッとしたお茶のひと時をお過ごしいただけるよう創りました。

日差しを浴びたカテキン含有量の多い一番茶を強火で仕上げました。甘く香ばしい火香に軽やかなコクと渋みが特徴です。

茶葉量：5g（目安：大匙3分の2）　湯温：80〜85℃　湯量：200〜300ml　浸出時間：30秒

メッシュ網のある深蒸し煎茶対応の急須をお使いください。

1. 茶葉を急須に入れます。
2. お湯を注ぎます。
3. 30秒ほど浸出させます。2煎目以降はすぐ淹れられます。
4. 注ぐ前に円を描くように急須を軽くゆすると濃く淹れられます。
5. 少しずつ均等に注ぎ分け最後の1滴までしぼりきります。

お茶の風味と栄養成分であるアミノ酸、カテキン、ビタミン、タンニン、カフェインなどは茶葉の表皮に包み込まれています。「深蒸し茶」では、摘み取った茶葉をよく蒸し表皮樹脂質を限界まで軟らかくし揉み込むことにより表皮内の風味と栄養成分を充分に引き出すことができます。 蒸しの度合、揉みの強弱により旨み、甘み、渋み、苦みの調和がとられ滋味多い美味しいお茶となります。茶葉は多少細かく、裂け葉になりますが「美味しさ本位」のお茶としてご好評いただいております。