ほうじ茶で作る冷茶

スッキリして芳ばしい香り「焙じ冷茶」

手順

冷水筒に氷を入れます。目安は9分目以上です。


急須に茶葉を入れます。大さじすり切り2杯が目安です。


急須に85〜90のお湯を入れます。熱めのお湯で抽出することにより香り成分が出やすくなります。


20秒ほどで抽出します。軽く急須を揺すると早く抽出することが出来ます。2煎目以降は待つ必要はありません。


冷水筒に注ぎます。水色が薄い場合は急須を揺すり良く抽出させます。


お好みでグラスに氷を入れて注ぎます。作った冷茶は早めに召し上がって下さい。


新井園万葉堂

埼玉県所沢市狭山ヶ丘1-2996-5

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