ロックティー

・量：グラス２〜３杯分

・お湯・・・適温

・急須

急須に茶葉かティーバッグを入れます。

茶葉は5g

ティーバッグは1包

急須にお湯を入れます。

甘みと柔らかな味わいを楽しむなら60℃のお湯を入れます。

キリっとスッキリした味わいを楽しむなら80℃のお湯を入れます。

お茶が浸出するのを待ちます。

60℃のお湯は1分

80℃のお湯は20秒

2煎目以降は待つ必要はありません。

グラスに氷を入れて注ぎます。濃淡がでないように廻しつぎし、最後の一滴まで注ぎ切ります。

ポイント 次参照 ↓

冷茶は濃いめに淹れるのがポイントです。注いだ時に水色が薄い場合は、急須を軽く揺すりお茶をしっかりと浸出させます。ウグイス色の水色が出たらOKです。