美味しい深蒸し茶


お茶の風味と栄養成分であるアミノ酸、カテキン、ビタミン、タンニン、カフェインなどは茶葉の表皮に包み込まれています。「深蒸し茶」では、摘み取った茶葉をよく蒸し表皮樹脂質を限界まで軟らかくし揉み込むことにより表皮内の風味と栄養成分を充分に引き出すことができます。 蒸しの度合、揉みの強弱により旨み、甘み、渋み、苦みの調和がとられ滋味多い美味しいお茶となります。茶葉は多少細かく、裂け葉になりますが「美味しさ本位」のお茶としてご好評いただいております。

茶葉が細かい深蒸し茶は成分が抽出されやすくなります。また、長い蒸し時間は渋味や苦味を抑え、熱いお湯で手早く淹れても「まろやかな味わい」になり何方でも美味しく淹れることができます。お茶を手軽に楽しみたい方や初心者にもおすすめです。

新井園万葉堂

埼玉県所沢市狭山ヶ丘1-2996-5

04-2949-1140

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定休日:日曜日