蔵出し新茶「狭山かおり」

５月上旬に摘みとり製茶した新茶を低温の蔵で秋の半ばまで寝かせることにより、若葉の生々とした風味は豊かなコクと芳醇な香りに変化します。これが「後熟の香味」といわれる蔵出し新茶の特徴です。

茶葉量：5g（目安：大匙3分の2）　湯温：80℃　湯量：200〜300ml　浸出時間：30秒

メッシュ網のある深蒸し煎茶対応の急須をお使いください。

1. 茶葉5gを急須に入れます。
2. お湯を一度湯のみに注ぎます。（適温になります）
3. 2の湯を急須に注ぎ、30秒ほど浸出させます。2煎目以降はすぐ淹れられます。
4. 注ぐ前に円を描くように急須を軽くゆすると濃く淹れられます。
5. 少しずつ均等に注ぎ分け最後の1滴までしぼりきります。